| Zona di produzione: |
Torrioni – Contrada Guardie, loc. Selvetelle, 360-380 metri s.l.m. |
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| Clima: |
Semicontinentale (le correnti calde provenienti dal mare sono fermate dai Monti Picentini: la coltivazione è più sofferta, ma la qualità diviene eccellente) |
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| Tipo di suolo: |
Tufaceo vulcanico |
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| Varietà di uva: | Greco 100% | |
| Tipologia: | Bianco tranquillo, secco | |
| Vinificazione: | Fermentazione del solo mosto con controllo della temperatura | |
| Maturazione: | Sino al mese di marzo | |
| Colore: | Giallo paglierino | |
| Odore: | Fruttato, pesca, mandorla | |
| Sapore: | Asciutto, fresco, armonico, con retrogusto che ricorda la mandorla, la pesca ed altri frutti ancora | |
| Abbinamento: | Aperitivo, piatti freddi, piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, ma anche pranzi forti per la corposità e l’alto contenuto in sostanze estrattive che il vino possiede | |
| Temperatura di servizio: | 8/10° C |
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